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4 de junio de 2015

Tostadas de Leche, Receta

Estas Tostadas de Leche se llaman también tostadas de carnaval, tostadas de pan,... En cualquier caso, se llamen como se llamen están buenísimas y son la perfecta manera de aprovechar pan de días anteriores.

tostadas de leche

La RECETA no puede ser más sencilla.

Necesitamos:
- pan del día anterior (si no tenéis pan del día anterior y queréis hacer tostadas ya mismo, un pequeño truco es meter pan fresco en el microondas, ya que al perder agua "envejece" enseguida y resulta mejor para las tostadas)
- leche entera, según la cantidad que queráis hacer entre medio y un litro
- canela en rama y canela molida
- 1 huevo
- azucar
- limón 
- aceite de girasol

Ponemos al fuego la leche (yo he utilizado medio litro para poco más de media barra de pan) con 2 o 3 cucharadas de azúcar, un palo de canela y un poco de cáscara de limón, dejando a fuego medio unos diez minutos. Dejamos enfriar.

Cortamos el pan en rebanadas gruesas y lo más grandes posibles (es decir, ligeramente diagonales para que nos queden mejor).

Retiramos el limón y la canela de la leche y empapamos las rebanadas de pan.

Ponemos a calentar en una sartén aceite de girasol (es preferible no utilizar aceite de oliva para que no quede un sabor muy fuerte).

Batimos el huevo y pasamos las tostadas (previamente empapadas de leche y ligeramente escurridas) por él.

Freímos en el aceite hasta que cojan un color dorado. Sacamos y escurrimos.

En un plato hondo mezclamos azúcar con canela en polvo hasta que nos quede un polvo homogéneo de color dorado. Pasamos cada tostada por esta mezcla y servimos.

Están buenísimas templadas (de hecho, se acaban tan rápido que no se que tal sabrán frías ya que nunca hemos llegado a ese punto).

Así que ya sabéis, si os queda pan del día anterior ésta es una opción buenísima para utilizarlo.

Tostadas de leche

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4 comentarios :

  1. En mi tierra Alicante las conocemos como torrijas y son muy tipicas en Semana Santa,gracias por la receta

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  2. Ummmmmm
    qué bueno!
    Aquí les llamamos "torrijas" o "llescas" como decía mi madre (una mezcla entre el valenciano y castellano)
    pero como bien dices, se llamen como se llamen ... están "pa chuparse los dedos"
    Besitos,

    Lupe

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  3. igual que ellas, son torrijas con azucar por estas tierras y la epoca semana santa, claro que a mi me gustan enmeladas son las mas tipicas , los portugueses las hacen siempre asi y son fatias douradas , o sea lonchas dorada, bess y feliz finde

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  4. Si, tienen un montonazo de nombres, pero en cualquier caso son riquísimas. Besos

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