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Muffin de Chocolate al Estilo Starbucks

¿A quien no le gustan las Magdalenas y Muffins?? 
Pues estos Muffins de Chocolate al Estilo Starbucks son lo más, os lo aseguro!!
Muffin de chocolate

Hoy en día los podéis comprar en cualquier sitio (Mercadona, Carrefour,...) pero mucho más caros y con mucho menos sabor que estos.

La diferencia de estos muffins con las magdalenas de toda la vida es que están hechos con mantequilla y no con aceite de oliva.

El aspecto es tentador, y el sabor ni os cuento.

Muffin de chocolate


Además, para hacer estos Muffins os recomiendo los moldes tipo tulipa, ya que quedan realmente maravillosos.
 Moldes magdalenas

MUFFINS DE CHOCOLATE AL ESTILO STARBUCKS
La receta resulta muy fácil y rápida, pero es importante que sigáis los pasos para que os queden realmente esponjosos.

Ingredientes (para 12 muffins de buen tamaño
- 345 gramos de harina de repostería
- 25 gramos de levadura química (Royal o similar)
- 3 yogures griegos
- 100 ml de leche entera
- 120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos
- 225 gramos de chips de chocolate, cuanto más grandes mejor
- 75 gramos de cacao en polvo puro, tipo Valor
- 175 gramos de azúcar
- 56 gramos de azúcar avainillado
- media cucharadita de sal

Paso a paso
Batimos los huevos (con batidora de mano o amasadora) con el azúcar y el azúcar avainillado hasta que doblen su volumen quedando una mezcla espumosa.
Incorporamos los yogures y la leche y continuamos batiendo.
Añadimos la mantequilla y el cacao puro en polvo.
Añadimos la media cucharadita de sal.
Tamizamos la harina y la levadura sobre esta mezcla y batimos un rato a temperatura rápida (cuanto más batamos la mezcla más subirán).
Con ayuda de una espatula incorporamos los chips de chocolate, reservando unos cuantos para decorar los Muffins por encima.
Metemos en la nevera durante una hora.
Colocamos los moldes de papel sobre una bandeja de muffins o madalenas (yo utilizo bandejas de silicona como éstas).
Llenamos cada molde en dos tercios de su capacidad (hasta cerca de donde se abren las tulipas si utilizáis tulipas como las mías). Añadimos unos chips de chocolate encima de cada muffin (y, según preferencias, espolvoreamos ligeramente con azúcar para dar una costra crujiente al muffin: los de la foto de los muffin en el plato no llevan azúcar por encima, pero el muffin solo sí, para que veáis la diferencia).
Precalentamos el horno a 210 grados, calor arriba y abajo.
Introducimos los Muffins y mantenemos 10 minutos a 200 grados. Posteriormente bajamos a 180 grados y mantenemos unos 20 minutos. Pinchamos con un palillo para comprobar que estén hechos.
Sacamos los muffins de la bandeja de silicona y los dejamos sobre una rejilla para que se enfríen.
Una vez fríos se conservan estupendamente en latas metálicas.

Aquí podéis ver el paso a paso.
Como veis la mezcla es muy cremosa (hay que distribuirla con una cuchara con cuidado).

Muffins de chocolate

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Prendas de Punto para Perros, un Libro Genial!

Mirad que libro más bonito me han regalado, Prendas de Punto para Perros, ¿os gusta?


Prendas de punto para perros

Yo tengo un Bichón Maltés y es una especie superfriolera: según llega el frío y el mal tiempo se arrebuja en las mantas y no hay forma de sacarlo de allí.

En el libro vienen genial explicadas distintas prendas para nuestras mascotas (abarcando distintos tamaños, como podéis ver).


Prendas de punto para perros

Además son prendas tan divertidas de hacer (y necesitan tan poca lana) que estoy segura de que le haré más de una.

Si os animáis tenéis el libro en la página de la editorial directamente por 16,90 euros. 

Y para las amantes de Do it yourself os recomiendo que echéis un vistazo a los fantásticos libros de la editorial en esta página.


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